Vegetable sandwich

Echilibrul acido-bazic din organism

Un organism care funcționează perfect menține un nivel acceptabil de aciditate, numit și echilibrul acido-bazic. Echilibrul acido-bazic al organismului este cheia unei stări de sănătate bune și previne de asemenea un număr mare de afecțiuni. Din păcate, alimentația din zilele noastre reprezintă un impediment în menținerea echilibrului acido-bazic, balanța înclinând de obicei spre aciditate.

Principalele consecințe ale acidifierii sunt lipsa de energie și de vitalitate, irascibilitate, probleme cu pielea, căile respiratorii, dinții, gingiile, ochii și coloana vertebrală. De asemenea, persoanele acidificate sunt friguroase, nu dorm bine și sunt mai predispuse la boli.

Pentru a menține echilibrul acido-bazic avem nevoie de o alimentație echilibrată și ore regulate de masă. Este indicat să nu consumăm prea multă carne și alimente prăjite, amestecuri de alimente crude și fierte sau gustări făinoase între mese. Acidifierea se produce în urma finalizării procesului digestiei și nu este provocată neapărat de consumul alimentelor acide.

Alcalinitatea corpului se menține prin consumul regulat de legume și fructe, chiar și sub formă de salate sau sucuri. Anumite legume precum spanacul sau salata verde au un rol alcalin mai puternic, însă principalele alimente cu rol alcalin sunt legumele, fructele, plantele, condimentele, migdalele și semințele.

Alimente acidifiante:

  • carne, mezeluri, grăsimi de origine animală
  • ulei vegetal, margarină
  • pâine, paste, cereale
  • dulciuri
  • cafea, alcool
  • brânză fermentată
  • ouă
  • alune, nuci, arahide, semințe de dovleac

Alimente alcalinizante:

  • fructe uscate
  • cartofi
  • zahăr integral
  • măsline negre
  • migdale, nuci, castane, porumb
  • ulei presat la rece
  • lapte lichid sau praf, brânză proaspătă, unt, smântână
  • legume proaspete (cu excepția roșiilor)

Care sunt urmările alimentației acidifiante?

Principala consecință este hiperaciditatea – din cauza acizilor în exces pierdem calciu din oase. Cu timpul, acest lucru poate duce la osteoporoză, spasmofilie, pierderi de masă musculară sau litiaza renală. Aciditatea organismului poate fi stabilită prin analiza pH-ului, o valoare mai mică de 6.5 indicând hiperaciditatea.

Organismul funționează normal dacă valoarea pH-ul este de 7.4 (7.35 – 7.45). Aceasta valoare indică un mediu intern ușor alcalin, dar dacă valoarea este mai mare de 7.36 – 7.42, atunci indică alcaloza. Valorile sub 7 sau peste 7.8 nu sunt compatibile cu viața.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete și atribute HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>